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台山知名古村落汶村:寻古城老巷 品风光美食

[日期:2016-01-25] 来源:江门日报  作者:佚名 [字体: ]

台山知名古村落汶村:寻古城老巷 品风光美食

在建的海上神灶温泉旅游度假区。

台山知名古村落汶村:寻古城老巷 品风光美食

横山渔港可开启“渔业+游玩”的旅游新模式。

台山知名古村落汶村:寻古城老巷 品风光美食

汶村村建村有842年历史,彰显文化魅力。

台山知名古村落汶村:寻古城老巷 品风光美食

文海中学内的孔子雕像、文海书院和奎星阁。

台山知名古村落汶村:寻古城老巷 品风光美食

汶村镇历史悠久,是“书画之乡”、“鱼米之乡”。

台山知名古村落汶村:寻古城老巷 品风光美食

古镇,作为一个重要的文化符号,在旅游业有着经久不衰的吸引力。青砖绿瓦、小桥流水等种种元素,无论是对习惯喧嚣繁华的都市人,还是对恋古的文青,都有着莫大的杀伤力。

台山有许多历史悠久的小镇,这些小镇由于偏于一隅,鲜少被外界打扰,而汶村镇就是其中之一。

汶村镇位于台山市西南部,南濒南海,北靠笠峰山系。汶村镇内的汶村古城是明朝对抗清朝政府、最后覆灭的象征地。近年来,随着寻古、文化游的热潮兴起,汶村镇逐渐进入世人的视线,不断有海内外游客到这里参观、寻古。这个原先默默无闻的小镇日益成为人们关注的热点。

除了历史悠久外,汶村镇还是一个滨海小镇,拥有独特的海上地热资源,可供游人在这里泡温泉、品美食。

历史

古城老巷 韵味犹存

在台山流传着“三村两石”的说法,“三村”即斗山镇六村、都斛镇莘村、汶村镇汶村,“两石”则是斗山镇浮石村、都斛镇白石村。

汶村镇因镇内的古村落汶村而得名。汶村建村于南宋乾道九年(1173年),到现在已有842年历史。根据汶村的历史记载,1645年,明末清初汶村举人陈王道倡议建造汶村城。1647年春,汶村城竣工,四边有二米高的围墙,设“南薰”、“北拱”、“东阳”、“西康”四个门楼把守,外围有护城河,易守难攻。顺治十二年(1655年),南唐王朱聿鐥和王兴在汶村建立反清复明的最后一个根据地,“汶村城”改为“汶安城”,并在汶村城城东“三庆堂”设立唐王朱聿鐥行宫,又设御花园。如今,御花园已经破旧,早就没了花园的样子,仅存一口水井,据当地人介绍,这是当年的御用水井。

有别于台山其他古村落,汶村有南方少见的古祠堂群,占地面积约60亩(约4万平方米),建筑面积约10亩(7000平方米),连体祠堂共6座。其中,汶村直街的巷尾就是陈氏祖祠。

经过拥挤的汶村直街,来到陈氏祖祠旁,顿时豁然开朗。这里有一处新建的门楼,在阳光下熠熠生辉,石匾上刻有“星聚流光”4个大字,旁边写着“云南上泽房侄孙知县栋敬赠”,题为“咸丰元年季春”,下有对联一副:“星聚高阳思祖德,兴落汶水裕孙谋”,此处祠堂是为了纪念立村始祖陈恺而建,可以推断陈氏祖祠最先建于咸丰年间。

陈氏祖祠前后共有三进,最后一进为“丰芑堂”,它的左侧是长房,右侧是六桂堂。陈氏祖祠院内,花香鸟语,红花怒放,剑竹葱郁,雕梁画栋,美不胜收。祖祠最让人惊艳的就是梁栋木雕,人物,龙头鱼身、凤凰、麒麟、狮子、鹿等祥瑞动物,身姿矫健,惟妙惟肖;横梁木刻仙鹤、燕子展翅而飞,荷花、莲蓬、行云、流水点缀其间,做工精巧。中座木刻联:望族数珠玑已向云天仰威凤,此乡多宝玉莫将田舍溷云龙。书法出自前清状元夏同和之手,书法瘦润奔放、天马行空、不可羁勒。

说到书法,还要说一下汶村的文海书院。汶村有“书画之乡”的美誉,汶村人素来崇文,1770年,汶村陈姓族人捐资修建文海书院,建于汶村北隅,旧址就是如今的文海中学。文海书院是台山四大书院之一,与宁阳书院、广海书院、潭洲书院齐名。文海书院共有三进,规模颇大,清末改为文海小学堂。经过百年的变迁,如今的文海书院仅剩一匾一阁。其中石匾上刻有“文海书院”四字,字体浑厚遒劲,置于重新修建的文海书院正额上。而奎星阁是文海书院唯一保留下来的建筑,由青砖筑成,楼高三层。

说到文化,还要说一下汶村的民俗文化艺术节——“汶村做福庙会”。庙会始于清朝乾隆五十二年(1787年),由飘色、地色、醒狮、八音班等组成巡游队伍,规定每十年(逢丁年)一大游,每年一小游,至今已有228年历史。2010年年初,“汶村做福庙会”正式列入江门市非物质文化遗产名录。

风光

静谧温泉 洗去疲劳

进入冬天,泡温泉是最佳的选择。江门是个温泉资源丰富的地区,温泉业竞争激烈。近年来,汶村镇积极向温泉业进军,这种“凑热闹”的勇气,源于汶村镇独特的温泉资源——海上温泉。

海上淡水温泉旅游度假区项目在国内并不多见,其集合了陆地淡水温泉和天然海上资源,可供游客在安全区内进行海上冲浪、海上淡水沐浴、天然泥桨浴,并附设医疗保健区、旅游池等娱乐设施,营造与众不同、风景别具一格的旅游景点,是一项富有新意的旅游规划项目。

目前在建的神灶温泉旅游度假村项目位于汶村镇海边的神灶岛,其温泉来源于40.05米深的地下岩层,水温达到87℃以上,水质是淡水。该项目占地345亩,总投资3亿元,计划建设成一个集旅游、度假、保健、娱乐多功能于一体的海上淡水温泉旅游度假区。

物产

海鲜肥美 挑战味蕾

汶村镇是一个滨海小镇,从不缺乏海鲜。在汶村,除了可以品尝鱼、虾、蟹等海鲜外,这里的蚝也是不得不品尝的美味。台山盛产蚝,其中以汶村出产的为上品,皆因汶村靠近南海,又远离工业污染,出品的生蚝个体肥壮,色泽乳白,而且肉质嫩滑可口,极富营养。此外,由于汶村蚝的品质极佳,这里的蚝油也远近驰名。蚝油是晒制蚝豉的副产品,不加任何添加剂,是纯天然食品。蚝油的制作过程是先把蚝肉煮熟晒制蚝豉,剩下的蚝汤便用文火煮烧。在煮烧时必须揭开锅盖,直至乳白色的蚝汤浓缩至金黄色。每50公斤蚝肉煮出的蚝油只有3公斤左右,因而味道极为鲜美,原汁原味。早在民国初年,汶村出产的蚝油蚝豉等产品就由挑夫挑到开平的金鸡、赤水等地,然后经水路运出江门,再由江门的商家销售到省城、港、澳等地。

台山人喜咸,好味浓,驰名的汶村五味鹅就是最好的体现。用纯正台山汶村家养大的鹅,配以本地生产的酱油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料,一同煮至鹅身充分吸收汁液。一口下去,五种味道和谐地在唇齿间溶融,吞罢还久久留香。

除了五味鹅外,这里的汤圆也是一绝。汶村人做的是没有馅的小一号汤圆,是咸是甜,就从煮汤圆的汤料里做文章。做甜的就放片糖姜丝,润肺去尘;做咸的可灵活加入冬菇、白萝卜、水蟹、泥虫、虾米、鸡肉等,香气十足。

书记说

汶村镇党委书记王佳沃:

依托资源优势,擦亮特色旅游品牌

汶村镇地处镇海湾,拥有悠久的文化底蕴和依山傍海的资源优势。近年来,汶村镇大力开发特色精品旅游项目,用“文化生态旅游的音符”,奏响旅游强镇的新乐章。

以八百年古村落为名片,彰显文化魅力。汶村古村落自建村起有842年历史,是汶村镇重要的历史文化名片。我们将对古村落具备历史文化价值的建筑物进行修葺,把陈氏祖祠、三皇庙、文海书院等名胜古迹组成主要旅游观光地,向游客展示其原始建筑景观和人文风貌;把“汶村做福庙会”及汶村书法艺术作为文化输出,举办民俗文化艺术节,设立汶村书法作品展示区,用独特的文化价值满足游客的观光需求。

以海上温泉为核心,打造旅游胜地。海上淡水温泉是汶村镇重点打造的特色旅游品牌之一。我们将加快海上神灶温泉旅游度假区的开发建设,与投资方积极洽谈,确保工程施工顺利开展,将其打造成一个融合矿物质泥浆浴、渔家风情、海上淡水温泉为一体的旅游度假胜地。同时,依托海上温泉项目,建设海鲜美食街,让游客通过“买料加工”的方式消费,尽享舌尖上的“汶村海鲜”。

以海洋资源为依托,发展生态旅游业。汶村镇海洋资源丰富,为发展特色生态旅游业提供了得天独厚的良好条件。位于镇海湾的横山渔港是我市三大渔港之一,我们将进一步完善渔港基础设施,开发渔港码头观光、海上垂钓、渔业特色餐饮等项目,开启“渔业+游玩”的旅游新模式。依托我镇丰富的水产品资源,创办汶村“生蚝节”,以生蚝为媒,以节日会友,提升汶村生蚝的知名度,强化汶村镇的旅游饮食品牌。

未来,依托汶村镇的资源优势,“汶村旅游”将被打造成一个极具鲜明特色的文化旅游和生态旅游品牌。

专家谈

台山市博物馆副馆长叶玉芳:

文化生态游是汶村腾飞的“翅膀”

汶村镇拥有丰富深厚的历史文化遗产:台山市第三次全国文物普查时,市政府公布不可移动文物名录13处,市级非遗名录1项。具有840多年历史的汶村古村,是岭南古村落元素保存最丰富最完整的村落之一。这里山川秀丽,环境优美,古护城河、古城墙、古树、古祠、古巷、古屋、古井、古桥、古门楼、古牌坊等,无一不是岭南古村落的珍贵遗产。南明新宁抗清斗争历史事件截入史册,大大丰富了汶村的文化内涵。此外,镇内散落有古书院、古石刻等文物古迹,彰显了汶村丰富灿烂的传统文化魅力。

近年来,汶村悠久的历史、丰厚的文化遗存,引起了市内外各界的高度关注。汶村镇可以依托当地独特的文化、自然资源与特色美食,实施古镇人文特色强化工程,修缮古迹、传承非遗、开发温泉、品味美食,着力打造文化生态游,这将为陈列在汶村大地上古老的历史文化遗产注入新鲜的血液,助力汶村古镇张开翅膀腾飞。

镇街地理

位置

汶村镇位于台山市西南部,南濒南海,北靠笠峰山系,“控山带海,利兼水陆”。全镇总面积175平方公里,耕地面积3.9万亩,下辖15个村委会、1个居委会,总人口6.3万多人,旅外华侨华人、港澳台同胞达5万人。汶村镇人杰地灵,自然环境优美,人文资源优势明显,素有“书画之乡”、“鱼米之乡”等美誉。

交通

广东西部沿海高速公路贯穿汶村全镇,镇内路段12公里;省道S365汶村段总长4公里,省道S275线汶村段总长18公里。镇西南方向的镇海湾,水路直通南海,与香港、澳门的距离分别为98海里和70海里,陆路西接广东西部沿海高速公路、镇海湾大桥。

生态资源

海岸线长36公里,有近6万亩的咸围养殖区,其中人工放养的虾塘约3万亩、养蚝咸围约2万亩、鳗鱼塘约1万亩,另有近海吊养生蚝约5万亩。此外,汶村镇拥有独特的海上地热资源,来源于地下岩层40.05米深的淡水温泉水,水温达87℃以上,日流量为3至4千立方米。

(本文来源:江门日报 )

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